Produktguide
Orthosiphon aristatus
Ganzes Katzenbart-Blatt — ein leichter, grüner, sanft bitterer Alltagsaufguss aus Südostasien.
Botanische Geschichte · aktuelle Forschung
Javatee ist ein aufrechtes Tropenkraut mit gezähnten Blättern und langen weißen bis lilafarbenen Staubfäden, die wie Katzenbarthaare wirken. Orthosiphon aristatus gehört zur Minzfamilie und schmeckt frisch kräutrig mit maßvoller, angenehmer Bitterkeit. Für den Aufguss wird vor allem das Blatt getrocknet.
Orthosiphon aristatus
Südostasien
In Indonesien heißt die Pflanze Kumis Kucing und gehört ebenso in Malaysia und Thailand zur südostasiatischen Kräutergetränketradition. Die Blätter ergeben einen leichten Alltagsaufguss, warm oder bei Tropenhitze gekühlt. Zitrus, Minze oder etwas Zitronengras können das grüne Profil aufhellen.
Blatt · ganzer Tee
Frische Blätter lassen sich direkt nach der Ernte aufgießen; ganz oder geschnitten getrocknet sind sie leichter zu lagern und zu dosieren. Ein maßvoller Aufguss bleibt frisch, zu lange Ziehzeit betont die Bitterkeit. Im Zentrum steht stets das Blatt von Orthosiphon aristatus.
Neueste nützliche Forschung
Wir bevorzugen die jüngste glaubwürdige Quelle und benennen klar, ob es sich um Human-, Tier-, Labor- oder Übersichtsarbeit handelt.
Netzwerk- und Molekularsimulationsstudie; eine klinische Bestätigung ist nötig.
Forschung öffnen ↗Ein Extrakt, eine Zelle oder ein Tiermodell ist nicht dasselbe wie die Pflanze zu essen oder zu trinken. Präzise beschrieben bleibt die Forschung wertvoll.
Von der Pflanze in die Küche
Geschmacksprofil
Zubereitung
1–2 g (etwa ein gehäufter Teelöffel) auf 250 ml bei 90 °C.
5 Minuten ziehen lassen — länger drängt die Bitterkeit nach vorn, ohne Geschmack hinzuzufügen.
Eine Zitronenscheibe oder etwas Zitronengras hellt das grüne Profil auf.
Verwendungsideen
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