Gotu Kola

Gotu Kola ist eine niedrige, kriechende Staude aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie breitet sich durch Ausläufer aus und bildet an feuchten, schattigen Orten weiche grüne Teppiche. In Asien wächst sie wild als häufiges Beikraut und wird auch als Gemüse angebaut.

Ihr bekanntester englischer Name stammt aus dem Singhalesischen, der Sprache Sri Lankas, in der kola „Blatt“ bedeutet. Trotz des Namens hat sie nichts mit der Kolanuss zu tun, die in Colagetränken verwendet wird. Sie heißt auch Asiatischer oder Indischer Wassernabel.

Die Blätter sind rund bis nierenförmig, meist 2–5 cm breit, mit weich gekerbtem Rand. Sie sitzen an langen, dünnen Stielen. Winzige weißliche oder rötliche Blüten erscheinen bodennah, einzeln oder in kleinen Gruppen. Linnaeus benannte die Pflanze 1753 zunächst Hydrocotyle asiatica und ordnete sie den eigentlichen Wassernabeln zu. Heute gehört sie zur eigenen Gattung Centella.

Gotu Kola begegnet uns in einigen der ältesten Kräutertraditionen Asiens — und daneben in der alltäglichen Hausküche.

1. Vor etwa 3.000 Jahren

   Indien

   Die ayurvedische Tradition beschreibt die Pflanze unter dem Sanskritnamen mandukaparni, meist als „froschblättrig“ übersetzt. In Indien ist sie auch als Indischer Wassernabel bekannt.

2. Vor etwa 2.000 Jahren

   China

   Gotu Kola ist im Shennong Bencao Jing, dem klassischen chinesischen Arzneipflanzenwerk, unter dem Namen 积雪草 (jī xuě cǎo) verzeichnet.

3. 1852

   Mauritius

   Der französische Arzt Boileau berichtete auf der Insel über die Verwendung der dort Bavilacqua genannten Pflanze zur Behandlung von Lepra.

4. 1884–1941

   In der europäischen Pharmazie

   1884 wurde die Pflanze in den französischen Codex (Arzneibuch) aufgenommen; 1941 folgte der erste Trockenextrakt. Heute hat das getrocknete Kraut eine eigene Monografie im Europäischen Arzneibuch.

5. Heute

   Ein alltägliches Blattgemüse

   Gotu Kola wird in Sri Lanka und Südostasien weiterhin frisch gegessen. Im späten 20. Jahrhundert wurde Madagaskar zu einem führenden Lieferanten der getrockneten Pflanze für kommerzielle Zubereitungen.

Gotu Kola wächst in den Tropen und Subtropen wild; als Lebensmittel ist sie vor allem in Süd- und Südostasien bekannt. In Sri Lanka zählt sie zu den am häufigsten gegessenen grünen Blattgemüsen — fein geschnitten in Sambols, gegart als mallum, in kola kenda eingerührt oder zu Saft gepresst. In Malaysia heißt sie pegaga, in Indonesien pegagan und in Vietnam rau má. Dort werden die Blätter ebenfalls zu einem leicht gesüßten grünen Getränk verarbeitet.

Gotu-Kola-Pulver schmeckt deutlich bitter, grasig und grün. Dieser Charakter bildet in Getränken und anderen Speisen einen Kontrast zu süßen Früchten und Zitrusaromen.

Bitter

Ausgeprägte Bitternote

Grasig

Eine frische grüne Note

Blattartig

Der Geschmack des ganzen Blattes

Verwendungsmöglichkeiten

• Fruchtsmoothies mit Banane oder Mango
• Ein kleiner Shot mit Apfel- oder Orangensaft
• Gekühltes Limetten-Honig-Getränk nach thailändischer Art
• Joghurt oder über Nacht eingeweichte Haferflocken mit Obst
• Kokoswasser oder Haferdrink
• Selbst befüllte pflanzliche Kapseln

Gotu-Kola-Pulver — 20 g bis 100 g ↗

Ein Mango-Limetten-Smoothie im Journal →

Frische Gotu-Kola-Blätter bestehen zu fast 88 % aus Wasser. Beim Trocknen geht der größte Teil davon verloren. Deshalb enthalten 100 g Pulver ein Mehrfaches der Nährstoffe von 100 g frischen Blättern. Das Pulver wird teelöffelweise verwendet; die Tabelle zeigt Mengen pro 100 g und pro 2 g — die obere vorgeschlagene Tagesmenge, etwa ein gestrichener Teelöffel.

Portionsgröße: 2 g (etwa ein gestrichener Teelöffel). Die NRV-Spalte bezieht sich auf diese Portion, nicht auf 100 g.

NRV — EU-Nährstoffbezugswerte für Erwachsene (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011); bei Eiweiß die Referenzmenge von 50 g.

Die Pulverwerte sind aus veröffentlichten Analysen frischer Blätter geschätzt (87,7 % Wasser; Chandrika & Kumara 2015, zusammengefasst von Shukurova et al. 2021). Sie wurden auf trockenes Pulver mit etwa 8 % Feuchtigkeit umgerechnet und gerundet. Der Faktor zur Wassergehaltskorrektur beträgt ungefähr 7,48.

Pflanzliches Eisen wird weniger gut aufgenommen als Eisen aus Fleisch. Vitamin C hilft — ein weiterer Grund für die Kombination mit Limette oder Obst. Frische Gotu Kola enthält selbst wenig Vitamin C; beim Trocknen sinkt der Gehalt weiter. Das Pulver sollte daher nicht als Vitamin-C-Quelle gerechnet werden.

Was die Zahlen bedeuten

Die beispielhafte Portion in dieser Tabelle liefert kleine Mengen an Mineralstoffen wie Eisen, Calcium und Kalium. Die Zahlen beschreiben den Nährstoffbeitrag, nicht eine empfohlene Tagesdosis.

Neben Mineralstoffen und Ballaststoffen enthält Gotu Kola arttypische Pflanzenstoffe. Arzneibücher nutzen sie, um die getrocknete Pflanze zu identifizieren und ihre Qualität zu prüfen. Andere, etwa Flavonoide und Carotinoide, kommen auch in vielen weiteren grünen Lebensmitteln vor.

In Sri Lanka und Südostasien gehören Gotu-Kola-Blätter zu alltäglichen Mahlzeiten, Salaten und grünen Getränken. Getrocknetes Blattpulver bietet eine weitere Form dieser traditionellen Zutat.

1. Ein traditionelles Blattgemüse, das in Süd- und Südostasien seit Generationen gegessen wird.
2. Ganze vermahlene Blätter — ein Pulver in Lebensmittelform, kein Extrakt.
3. Ein unverwechselbar bitter-grüner Geschmack in Fruchtgetränken und anderen Speisen.
4. Von Natur aus koffeinfrei.
5. Verwendet in Smoothies, Säften und Joghurt.
6. Identität und Qualität sind im Europäischen und im Thailändischen Arzneibuch definiert.

Wir bevorzugen aktuelle, glaubwürdige Quellen und benennen klar, ob die Erkenntnisse aus Human-, Tier-, Labor- oder Übersichtsstudien stammen. Beide folgenden Studien berichteten positive Ergebnisse.

Diese Produktinformationen dienen der allgemeinen Aufklärung. Sie sind keine medizinische Beratung.